photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE 2024 D'AVRIL A FIN OCTOBRE 2025 Nous recherchons une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au delà des compétences classiques de Chef de cuisine, Nous recherchons avant tout une personne passionnée par le secteur de la restauration. Nous souhaitons recruter une personne capable de prendre en charge : Management d'une équipe : Diriger, encadrer, motiver et gérer les plannings d'une équipe de 10 personnes, comprenant 1 second de cuisine, 4 cuisiniers et chefs de partie, 2 commis de cuisine et 3 plongeurs. Planification du service : Avant le début du service, vous planifiez le déroulement de la journée, en vous assurant que tout le personnel est informé des tâches à accomplir. Gestion des commandes : Gérer les commandes en fonction d'une mercuriale. Cela inclut la vérification des stocks, l'identification des besoins en approvisionnement, et l'émission des commandes. Contrôle de la qualité : Dégustation des plats pour vous assurer qu'ils respectent les normes de qualité établies et effectuer des ajustements si nécessaire. Réception des livraisons : Vérification de la conformité des livraisons avec les commandes,[...]

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CINÉ CUISINE - LOUISE VIOLET

Cinéma, Repas - Dégustation, Atelier

Mont Lozere et Goulet 48190

Le 24/01/2025

Tous les 4ème vendredis du mois, retrouvez-nous pour un atelier cuisine participatif suivi d’une séance de cinéma avec Cinéco ! Animé par les chef.fes du Rudeboy Crew, ce rendez-vous convivial vous propose de cuisiner et déguster ensemble une recette réalisée à partir de produits de saison et locaux. Une fois notre recette terminée, nous partagerons un repas tous ensemble et pourrons profiter d’une séance de cinéma à tarif spécial. L’atelier dure 2h . Tarifs : Atelier cuisine + repas + séance cinéma : 15€ Repas seul +séance cinéma :15€ Tarif réduit : 5€ – Places limitées – Sur réservation à contact@festivaldolt.org.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Albi, 81, Tarn, Occitanie

La ville d'Albi dispose d'une cuisine centrale et d'une légumerie de 1800 m². Elle produit chaque jour 3800 repas à base de produits frais locaux et de saison. L'équipe est composée, entre autres, de cuisiniers qualifiés qui sont chargés de fabriquer des repas en liaison froide pour des publics particuliers (bébés, enfants, adultes, personnes âgées). L'équipe cuisine est dirigée par un chef de production. La cuisine centrale reçoit des demandes ponctuelles pour des prestations exceptionnelles et qualitatives. Ces prestations sont souvent réalisées en mode « traiteur » à l'extérieur de la cuisine. Le responsable des prestations, assure la gestion, la planification et la réalisation de toutes les prestations alimentaires exceptionnelles réalisées en dehors des repas scolaires. Il participe aussi à la production des repas scolaires et du portage à domicile. En l'absence du chef de production, il peut être amené à encadrer des équipes de cuisiniers. Son activité comprend aussi toutes les opérations d'épluchages, de préparation, de cuisson, de portionnage, de conditionnement, de refroidissement, d'étiquetage des plats dans le respects des recommandations nutritionnelles et des[...]

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Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Cholet, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

En qualité de chef de partie en pâtisserie H/F et en collaboration avec le chef cuisinier et le sous-chef, vous participez à la création et l'élaboration des desserts pour les 2 restaurants : le Restaurant Gastronomique La Patte Noire et le Bistrot La p'tite Patte. Vous vous assurez de régaler vos clients en veillant aux normes d'hygiène et de sécurité. Vous êtes reconnu pour votre créativité et justifiez d'au moins 2 années d'expérience en pâtisserie de restaurant. Passionné(e), confirmé(e), vous avez à cœur d'apporter votre talent et votre créativité pour satisfaire les papilles de vos clients. Rattaché au chef de cuisine vous encadrerez une personne. Fermeture le dimanche soir, lundi et mercredi. Jour de repos à définir selon votre souhait : 39h modulable / possibilité du mardi en repos pour éviter les coupures, nous pourrons définir ensemble l'organisation du planning selon votre souhait. Vous avez une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire et souhaitez régaler vos clients avec des produits de qualité et de saison, rejoignez l'équipe !

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Directeur / Directrice de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Estillac, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Chef exécutif/exécutive Si vous êtes passionné par l'industrie de la restauration et que vous avez de l'expérience en cuisine, alors nous voulons avoir de vos nouvelles. Notre groupe connaît une croissance rapide et a besoin d'un chef exécutif travailleur et motivé pour se joindre à notre équipe. Le chef exécutif accompagnera la cuisine, mettra des process en place, élaborera les menus et créera des recettes délicieuses. Le candidat idéal pour ce poste est mobile, créatif, enthousiaste et passionné. Ceux qui ont déjà une expérience de l'industrie et une connaissance de la cuisine traditionnelle au travers la gestion d'un groupe de restauration sont encouragés à poser leur candidature. Responsabilités et devoirs Achats, sourcing, costing. Élaborer les menus et les prix Embaucher les chefs de cuisine Se tenir au courant des tendances de l'industrie de la restauration Identifier de nouvelles techniques culinaires et présentations Garant de la rentabilité de la cuisine Qualifications et compétences 5 ans et plus d'expérience dans un poste de chef cuisinier Connaissance démontrée des tendances actuelles de l'industrie de la restauration. Connaissance approfondie des réglementations[...]

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Truffes en fête 13 édition

Repas - Dégustation

Saint-Médard-d'Excideuil 24160

Le 25/01/2025

14h30 - 17h30 marché des saveurs, atelier olfactif, ateliers culinaires avec dégustation - 5€. La Librairie du Château proposera un large choix de livres sur la cuisine et la gastronomie. 19h30 menu gastronomique "La truffe dans tous ses états" par le chef Nicolas Rousseau - 75€ - sur réservation. Réversion des bénéfices à la Fondation BERGONIE de Bordeaux pour soutenir la lutte et la recherche contre le cancer.

photo Cours de cuisine réunionnaise

Cours de cuisine réunionnaise

Repas - Dégustation

Villemoiron-en-Othe 10160

Le 25/01/2025

Samedi 25 janvier : VILLEMOIRON EN OTHE - Cours de cuisine réunionnaise. Cours de 3h collectifs dans la cuisine du Chef du Domaine du Lavoir. Bon cadeau de 45 €. Offrez une expérience hors du commun et faites-vous inviter à dîner ! Apprenez à préparer un délicieux Planteur aux épices Tropicales. Le cari de poulet. Notre flan coco. Contact : +33 (0)7 83 85 61 97

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Vieille-Brioude, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Boutique-Hôtel qui prend soin de ses hôtes, Restaurant de Gastronome où tout est cuisiné avec soin, les produits sont sourcés et respectés, le travail est appliqué avec passion. Nous produisons également nos sirops, jus, apéritifs, sodas naturels etc. Nous partageons notre quotidien avec une super clientèle locale, amateur de produits locaux et fait main. Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et du service des entrées et desserts, ainsi que de la manipulation des aliments. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la cheffe pour fournir un service exceptionnel à nos clients. Responsabilités : - Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies - Assurer la propreté et l'hygiène des équipements et des espaces de travail - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace et de qualité - Assurer le service en collaboration avec la cheffe Exigences : - Expérience préalable en restauration ou dans un poste similaire - Bonne connaissance des techniques culinaires[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer au service, - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats,[...]

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE D'AVRIL A DECEMBRE 2025 Au sein d'un hôtel *** de 168 chambres, sous la supervision du Chef de cuisine de l'hôtel, nous recherchons une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques de Chef de Partie, vous serez capable de prendre en charge : - Préparation des ingrédients : Responsable de la découpe, de la préparation et du rassemblement des ingrédients - Cuisson : Assure la cuisson des plats si besoin, en garantissant la qualité et la conformité aux normes - Supervision : Encadre les Commis de cuisine de l'équipe s'assurant que les tâches sont réalisées correctement et dans les délais - Gestion des stocks : Surveille les niveaux d'inventaire, signalant les besoins de réapprovisionnement - Gestion du temps : Assure une gestion efficace du temps pour garantir que les plats sont prêts au bon moment Voici alors des informations complémentaires : - Salaire attractif - Possibilité d'intégration entre février et avril 2025. - CDD Saisonnier - 42h par semaine, horaires en coupure midi et soir - 2j de congés hebdomadaires et 1 semaine de congés payés durant la saison - Ambiance agréable[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Jean-le-Centenier, 72, Ardèche, Pays de la Loire

Dans le cadre d'un remplacement, l'hôtel Restaurant « Le Mas de Mon Père », est à la recherche d'un(e) chef de cuisine H/F afin d'intégrer l'équipe de la cuisine du restaurant de l'hôtel. Dans un cadre familial, vous intégrez l'entreprise en tant que chef de cuisine et aurez avec vous un second cuisinier. Le poste est basé sur la commune de St-Jean-le-Centenier, entre Aubenas et Montélimar. Vous aurez pour mission principale la réalisation des plats du restaurant ainsi que l'élaboration des menus en toute autonomie. Vous travaillerez en équipe avec une cuisinière qui prépare principalement les entrées et desserts. L'hôtel a une capacité d'accueil de 13 chambres et le restaurant reçoit environ 20 à 25 personnes par service, principalement composé d'une clientèle locale et d'habitués et avec une possibilité d'accueillir de gros groupes sur réservation. Vos qualités : Vous savez faire preuve d'autonomie . Vous aimez le travail en équipe . Vous justifiez d'une expérience en tant que chef de cuisinier Vous êtes une personne organisée, polyvalente et rigoureuse Services midi et soir Envoyer CV et lettre de motivation

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Banyuls-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Le restaurant L'Atelier, situé sur la magnifique côte de Banyuls-sur-Mer, est à la recherche d'un Chef de Cuisine talentueux et créatif pour rejoindre une équipe dynamique. Nous vous invitons à contribuer à notre mission de ravir nos clients avec des plats innovants, de qualité exceptionnelle, tout en mettant en valeur les produits locaux. En tant que Chef de Cuisine, vos responsabilités incluront : La conception et la réalisation de menus saisonniers, innovants et équilibrés. La supervision et la formation de l'équipe de cuisine pour garantir une exécution parfaite de chaque plat. La gestion des achats, des stocks de cuisine ainsi que des relations avec les fournisseurs locaux. Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine dans un restaurant Passion pour la cuisine locale Capacité à innover tout en respectant les attentes de la clientèle. Connaissance approfondie des normes HACCP. Nous offrons : Un cadre de travail idyllique en bord de mer. Une équipe passionnée et collaborative. Une possibilité de logement en colocation

photo Chef de rang de room service

Chef de rang de room service

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Ouen, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Nous recrutons notre nouvel(le) Chef de rang Room Service F/H. Saint Ouen sur Seine (93) - Ouverture du site REIWA, en mars 2025 - Restauration d'entreprise premium - Vous travaillerez du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h30. - Salaire brut mensuel : à partir de 2000€, pouvant aller jusqu'à 2100€ selon le profil . Nous vous demandons d'être disponible pour commencer à la mi Janvier ou Début Février 2025. Découvrez le job de vos rêves ! Nous recrutons notre nouvel(le) Chef de rang Room Service F/H. Révélez votre créativité et vos talents au sein de notre équipe ! Au coeur de l'expérience client, vous incarnerez l'image d'ARPEGE PARIS et serez garant(e) de la relation avec nos convives. Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, vous veillerez quotidiennement à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients, tout en assurant le bon fonctionnement du Room Service. Vos missions seront les suivantes : - Garantir une expérience client exceptionnelle (service aux étages et en salle). - Développer l'activité du Room Service en garantissant une qualité de service conforme aux standards d'ARPEGE PARIS (proposition de prestations annexes, etc.). - Assurer le respect des[...]

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

RESPONSABILITÉS : Vous recherchez une nouvelle aventure culinaire? Mon client recherche un chef de partie sénior pour son espace dédié à la haute gourmandise, une table moderne et subtile qui met à l'honneur l'excellence des produits locaux. Avec un restaurant de 30 couverts, vous aurez l'opportunité de faire briller votre talent dans une cuisine élégante et contemporaine. En tant que chef de partie sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront: - Assurer la préparation et la réalisation des plats en respectant les standards de qualité de l'établissement - Superviser et former l' équipe en cuisine - Participer à la création de nouvelles recettes et à la carte du restaurant - Veiller au respect des normes d 'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks et les commandes de matières premières - Participer à l'organisation et à la mise en place pour un service fluide et de qualité Temps de travail - 39h/semaine (heures supplémentaires payées) - Restaurant ouvert 4 jours/7 toute l'année. - Deux jours de repos consécutifs fixes par semaine (lundi, mardi) mercredi journée sans clientèle. - Travail en coupure. Rémunération et avantages: [...]

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Description du poste : Vous recherchez une nouvelle aventure culinaire? Mon client recherche un chef de partie sénior pour son espace dédié à la haute gourmandise, une table moderne et subtile qui met à l'honneur l'excellence des produits locaux. Avec un restaurant de 30 couverts, vous aurez l'opportunité de faire briller votre talent dans une cuisine élégante et contemporaine. En tant que chef de partie sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront:***Assurer la préparation et la réalisation des plats en respectant les standards de qualité de l'établissement * Superviser et former l' équipe en cuisine * Participer à la création de nouvelles recettes et à la carte du restaurant * Veiller au respect des normes d 'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Gérer les stocks et les commandes de matières premières * Participer à l'organisation et à la mise en place pour un service fluide et de qualité Temps de travail***39h/semaine (heures supplémentaires payées) * Restaurant ouvert 4 jours/7 toute l'année. * Deux jours de repos consécutifs fixes par semaine (lundi, mardi) mercredi journée sans clientèle. * Travail en coupure. Rémunération et avantages:***CDI[...]

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

RESPONSABILITÉS : Vous êtes en quête d'une nouvelle aventure culinaire? Mon client recherche un chef de partie sénior pour son espace dédié à la haute gourmandise, une table moderne et subtile qui met à l'honneur l'excellence des produits locaux. Avec un restaurant de 30 couverts, vous aurez l'opportunité de faire briller votre talent dans une cuisine élégante et contemporaine. En tant que chef de partie sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront: - Assurer la préparation et la réalisation des plats en respectant les standards de qualité de l'établissement - Superviser et former l' équipe en cuisine - Participer à la création de nouvelles recettes et de la carte du restaurant - Veiller au respect des normes d 'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks et les commandes de matières premières - Participer à l'organisation et à la mise en place pour un service fluide et de qualité Temps de travail - 39h/semaine (heures supplémentaires payées) - Restaurant ouvert 4 jours/7 toute l'année. - Deux jours de repos consécutifs fixes par semaine (lundi, mardi) mercredi journée sans clientèle. - Travail en coupure. Rémunération[...]

photo Gérant / Gérante de camping

Gérant / Gérante de camping

Emploi Hôtellerie - Camping

Cabannes, 81, Tarn, Occitanie

Chef de Camp Adjoint - Restauration & Technique (H/F) Huttopia Pays de Cordes sur Ciel Bien sûr, vous aimez la nature, le plein air et la relation client. Mais devenir chef de camp Adjoint chez Huttopia, c'est surtout donner du sens à son travail en offrant des vacances mémorables à nos clients, choisir la nature comme cadre de vie, accompagner son équipe à s'épanouir, et évoluer en confiance dans une entreprise aux valeurs fortes. Huttopia est une entreprise familiale. Leader de l'écotourisme depuis 1999, Huttopia permet à ses clients de se rapprocher de la nature, avec près de 135 sites dans 8 pays en 2024, dont 60 en France. Rejoindre le camping Huttopia Pays de Cordes sur Ciel, c'est travailler au cœur du Tarn, sur un site de 10 hectares avec une superbe vue sur les monts environnants et sur la cité médiévale de Cordes sur Ciel. Découvrez notre site en images : europe.huttopia.com/site/pays-de-cordes-sur-ciel/ Votre profil : - Vous êtes passionné par la relation client, le sens du service est dans votre nature. - Vous faites confiance à vos équipes et aimez les accompagner et les faire évoluer. - Organisé, vous avez géré les situations de rush. - Véritable couteau[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer au service, - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats,[...]

photo Assistant(e) à la direction d'un établissement hôtelier

Assistant(e) à la direction d'un établissement hôtelier

Emploi Hôtellerie - Camping

Rambouillet, 78, Yvelines, Île-de-France

Chef de Camp Adjoint - Restauration & Technique (H/F) - Rambouillet Bien sûr, vous aimez la nature, le plein air et la relation client. Mais devenir chef de camp Adjoint chez Huttopia, c'est surtout donner du sens à son travail en offrant des vacances mémorables à nos clients, choisir la nature comme cadre de vie, accompagner son équipe à s'épanouir, et évoluer en confiance dans une entreprise aux valeurs fortes. Huttopia est une entreprise familiale. Leader de l'écotourisme depuis 1999, Huttopia permet à ses clients de se rapprocher de la nature, avec près de 135 sites dans 8 pays en 2024, dont 60 en France. Rejoindre le camping de Rambouillet, c'est travailler au cœur de la forêt domaniale de Rambouillet dans les Yvelines. Le camping est composé de 180 emplacements sur 7 hectares, une destination en pleine nature, à mi-chemin entre Versailles et Chartres, tout en restant proche de Paris. Découvrez notre site en images : https://europe.huttopia.com/site/camping-rambouillet/ Votre profil : - Vous êtes passionné par la relation client, le sens du service est dans votre nature. - Vous faites confiance à vos équipes et aimez les accompagner et les faire évoluer. - Organisé,[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Brest, 29, Finistère, Bretagne

AGORA2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un chef gérant pour un EHPAD situé à Brest . Vous assurez la gestion d'un service de restauration collective :Chef Gérant d'un site d'environ 82 résidents. Vous organisez le bon fonctionnement de la production afin de distribuer en toute sécurité nos clients au niveau de qualité attendue. Vous Veillez au respect du budget, pour chaque poste de dépense. Vous êtes garant de l'application des normes HACCP. Vous tenez une excellente relation client. Vous mettez en application les engagements contractuels d'AGORA2R. Poste 35 heures du Lundi au Vendredi. 2400€ brut/mois plus un 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté. Mutuelle CSE, chèques cadeaux, chèques vacances, AGORA2R s'engage pour une cuisine responsable et une relation de proximité auprès de ses clients. Approvisionnements locaux, respect de la saisonnalité, promotion de l'agriculture raisonnée & du bio sont les objectifs que nous nous sommes fixés pour satisfaire les appétits de nos clients. AGORA2R attache une grande importance à se fournir auprès de fournisseurs et producteurs bretons. https://www.agorar2r.bzh

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

Notre Restaurant 3 Vanilles au guide Kaspro à Saint-Denis, cherche à compléter son équipe dynamique. Nous recherchons notre Chef de Partie Cuisine (H/F), le poste est à pourvoir dès maintenant. Missions & responsabilités : - Encadrer et former les commis et apprentis de votre équipe. - Maintenir une prestation de service optimale auprès de la clientèle. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Rejoindre l'équipe du Restaurant La Fabrique c'est : - Exercer votre métier aux côtés d'un chef passionné et passionnant, d'une équipe conviviale, dynamique dont l'entraide est le maître mot. Le poste à pourvoir est un CDI à plein temps Salaire selon profil & expérience 2 jours de repos consécutifs par semaine (dimanche / lundi ) + mardi off Restaurant fermé le dimanche et le lundi, 5 semaines de congés Si vous êtes responsable, autonome, passionné (e) par votre métier, amoureux du terroir de la Réunion et motivé (e) à rejoindre notre équipe, n'hésitez plus envoyez votre candidature.

photo Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant

Emploi Autres services aux entreprises

Fort-de-France, 97, Martinique, -1

Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef Pâtissier(ère) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe chez LA FEE SYLDA. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la gestion complète de la production pâtissière, de la création des recettes à la gestion d'une équipe de pâtissiers, en garantissant un haut niveau de qualité, de créativité et d'innovation. Missions principales : Diriger et encadrer l'équipe de pâtissiers pour assurer la production quotidienne de nos pâtisseries. Concevoir, élaborer et développer de nouvelles créations pâtissières (gâteaux, entremets, viennoiseries, chocolats, etc.). Superviser la production et garantir la qualité des produits finis. Organiser et gérer le planning de production en fonction des besoins du laboratoire. Assurer la gestion des stocks de matières premières, passer les commandes et contrôler les livraisons. Maintenir des normes strictes en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de présentation des produits. Participer à la formation et au développement des membres de l'équipe. Assurer la gestion administrative liée à la production : fiches techniques, coûts de revient, etc. Profil recherché : Formation[...]

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Bonnet-le-Froid, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Aux côtés des chefs, vous jouerez un rôle essentiel dans la création de nos mets, inspirés par les cueillettes et par notre jardin en biodynamie, ainsi que dans l'encadrement de notre équipe. Descriptif : Notre cuisine créative, véritable ode à la nature, s'inspire des cueillettes sauvages d'herbes, de fleurs et de champignons et également des légumes de notre jardin cultivés en biodynamie. Vous participerez à l'élaboration des plats et amuses bouches. Notre carte est en constante évolution, afin d'offrir une expérience culinaire unique. Votre sensibilité à l'environnement et à la qualité des produits se reflétera dans notre approche éco-responsable de la cuisine. Profil : Expérience avérée en tant que chef de partie ou demi chef de partie de restaurant gastronomique, avec des connaissances approfondies des techniques de base. Capacité à motiver les membres de l'équipe. Dynamique, créatif(ive) et passionné(e). Vos avantages: 3 jours de repos consécutifs par semaine Nourri(e) et logé(e) - logement rénové et équipé 1 semaine de congés fin juin 1 semaine de congés fin août Des activités de groupes proposées tout au long de l'année Des avantages au sein de nos maisons[...]

photo Chef de secteur de restauration collective

Chef de secteur de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Chizé, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

La cuisine de l'EPMS Les Lauriers assure la restauration pour un EHPAD (107 couverts) et un foyer de vie (32 couverts), sur un même site géographique : à Chizé, à la frontière entre les Deux-Sèvres et la Charente Maritime. Il s'agit d'un établissement relevant de la fonction publique hospitalière. En tant que responsable du service restauration/plonge, vous serez placé directement sous l'autorité de la direction. Vous serez chargé de piloter une équipe de 4 cuisiniers et 3 agents à la plonge. Le service restauration s'efforce de proposer à ses résidents une cuisine traditionnelle, et de privilégier le "fait maison". Missions du chef de service restauration/plonge : Il est responsable de tous les aspects logistiques et économiques du service restauration (choix des fournisseurs, commande, réception, conditionnement, stockage et allotissement des produits et matières premières, gestion des ressources économiques et techniques) Il est garant du respect des règles d'hygiène et de qualité propres à la restauration collective (maîtrise du PMS, de la démarche HACCP, garant des procédures de fabrication et la distribution des produits bruts ou transformés) Il est en charge de la[...]

photo Chef / Cheffe de réception en hôtellerie

Chef / Cheffe de réception en hôtellerie

Emploi Restauration - Traiteur

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE D'AVRIL A DECEMBRE 2025 Au sein d'un hôtel *** de 168 chambres, sous la supervision du Responsable de réception de l'hôtel, nous recherchons une personne passionnée par le secteur de l'hôtellerie. Au-delà des compétences classiques de Chef de Réception, vous serez capable de prendre en charge : Optimisation de la satisfaction client : - Accueillir les clients et les renseigner sur les prestations de l'hôtel, ainsi que sur celles du restaurant, - Gestion des réservations, facturation, et suivi. - Adaptation à différents types de clientèle (Individuelle, Groupe de pèlerins, Équipe de sport et séminaire d'entreprise) Commercialisation et taux d'occupation : - Développement des relations commerciales. - Maximisation des réservations. Management : - Organisation des plannings (y compris ceux en shift). - Supervision d'une équipe de 5 à 10 collaborateurs (réceptionnistes et veilleurs de nuit) - Contrôle de la présence, formation, et évaluation des membres de votre équipe. A noter, l'hôtel dispose de plusieurs salles de restauration, une offrant un service sous forme de buffet, tandis que la partie brasserie propose une restauration[...]

photo Atelier cuisine asiatique avec le chef Norbert Kong

Atelier cuisine asiatique avec le chef Norbert Kong

Repas - Dégustation, Atelier

Mauroux 46700

Le 29/01/2025

- 15h00 à 19h00 : Atelier cuisine Réalisation des recettes asiatiques : • Entrée : Nems, samossas, aumônières farcies au bœuf ou aux crevettes • Plat : Volaille rôtie laquée, riz cantonais authentique • Dessert : Tarte ananas-mangue avec chantilly coco - 19h30 : Repas convivial Dégustation des plats réalisés durant l'atelier dans une ambiance chaleureuse avec accord mets-vins et apéritif offert.

photo Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Emploi Restauration - Traiteur

Vallières-les-Grandes, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, les produits locaux et la cuisine authentique ? Rejoignez notre équipe au sein d'un restaurant chaleureux et convivial, situé au cœur de la campagne, à proximité d'Amboise et du château de Chenonceau. Qui sommes-nous ? En tant que Maître Restaurateur, nous proposons une cuisine de qualité, entièrement faite maison, mettant en valeur les produits de notre terroir. Nous prônons la convivialité et la sincérité pour offrir une expérience fidèle à nos valeurs à nos clients. Notre travail est également reconnu par les guides dans lesquels nous sommes présents (Guide Michelin, Gault & Milllau, Guide du Routard, Petit Futé), et la marque C du Centre dont nous sommes ambassadeur. Votre mission : En tant que Chef de Partie, vous aurez pour rôle de : Préparer et réaliser des entrées, des plats, des desserts dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité. Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et soigné. Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Participer à la mise en avant des produits locaux dans une cuisine authentique et créative. Profil recherché : Une expérience[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Creney-près-Troyes, 10, Aube, Grand Est

Le nouveau restaurant La Petite Table (anciennement Courtepaille) situé à CRENEY PRES TROYES recrute son CHEF DE CUISINE H/F A la Petite Table, nous croyons que la cuisine est bien plus qu'une simple nourriture. C'est un voyage à travers les saveurs et les traditions, un moment de partage et de convivialité. Notre slogan « ça grille où ça mijote ». Nous célébrons la diversité des cuissons, que ce soit sur le grill au centre du restaurant ou dans nos cocottes mijotées, chaque plat est une invitation à explorer une palette de goût. Si vous êtes passionné de cuisine et que vous avez une expérience solide en tant que chef, que vous appréciez la cuisine au feu de bois et les produits de qualité, alors rejoignez-nous chez La Petite Table ! Venez faire partie de notre équipe et participez à la création d'une expérience culinaire unique où tradition et innovation se rencontrent de manière harmonieuse. Chaque jour, vous aurez l'opportunité de vivre une aventure gastronomique exceptionnelle. Rejoignez-nous pour découvrir le plaisir de cuisiner avec passion ! Type d'emploi : CDI, Temps plein

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Fort-de-France, 97, Martinique, -1

Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du chef d'établissement, le commis de cuisine participe à l'élaboration, la présentation et le service des plats en restauration commerciale et assure l'entretien du matériel et des locaux de la cuisine MISSIONS : Réception et stockage des denrées alimentaires - Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, état visuel, conformité, .) - Déconditionnement suivi de la traçabilité sur Epack ou tout autre support mis à disposition - Ranger les produits selon la méthode du 1er arrivé, 1er consommé Réalisation des préparations préliminaires - Mise en place du poste de travail - Désinfection des fruits et légumes selon la procédure mise en place - Taillage simple des fruits, légumes, viandes, poissons (julienne, mirepoix, brunoise, steak, pavé) Elaboration, dressage et service des plats - Elaboration des misent en place (chaudes ou froides) selon les directives données par le chef de cuisine dans le temps impartie - Remise en température des plats selon la procédure mise en place - Dressage des plats selon les directives misent en place par le chef de cuisine - Respect des fiches technique de fabrication - Assure le[...]

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Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE D'AVRIL A FIN OCTOBRE 2025 Au sein d'un hôtel **** de 293 chambres, sous la supervision du Chef de cuisine de l'hôtel, nous recherchons une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques de Chef de partie, vous serez capable de prendre en charge : - préparation des ingrédients : responsable de la découpe, de la préparation et du rassemblement des ingrédients - cuisson : assure la cuisson des plats si besoin, en garantissant la qualité et la conformité aux normes - supervision : encadre les commis de cuisine de l'équipe s'assurant que les tâches sont réalisées correctement et dans les délais - gestion des stocks : surveille les niveaux d'inventaire, signalant les besoins de réapprovisionnement - gestion du temps : assure une gestion efficace du temps pour garantir que les plats sont prêts au bon moment A noter que l'établissement dispose de plusieurs salles de restauration, une offrant un service sous forme de buffet, tandis que la partie brasserie propose une restauration à la carte. Vous aurez deux jours de repos hebdomadaires et 1 semaine de congés payés durant la saison Horaires[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Robert, 97, Martinique, -1

Dans le cadre de son ouverture : Le restaurant 12.14 recherche son futur chef de cuisine H/F, ouvert à toutes les cuisines du monde avec une expérience en tant que chef de cuisine et dans l'encadrement d'équipe. Le ou la candidate idéal(e) sera passionné(e) de gastronomie, créatif, ponctuel, propre et organisé. Il ou elle devra savoir gérer une équipe. La carte des menus sera à élaborer. Expérience avec le matériel Rational est un plus. Poste à pourvoir en janvier. Pas de coupure. Repos le dimanche Rémunération motivante. Expérience minimum en restauration et/ou brasserie. Envoyez votre CV et vos références.

photo Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Broc, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Rejoignez un établissement d'exception en Auvergne, à seulement 40 minutes de Clermont-Ferrand, en tant que **Chef Pâtissier (H/F)**. L'hôtel restaurant Origine propose deux univers culinaires : - Une table gastronomique étoilée au Guide Michelin, alliant finesse et élégance. - Un restaurant bistronomique, généreux et créatif, idéal pour satisfaire toutes les envies. - Un Hôtel de 11 Chambre classé 5* Nous recherchons un(e) professionnel(le) doté(e) d'une expérience significative en restauration étoilée. Informations clés : - **Type de contrat :** Cadre CDI à temps plein - **Rémunération : 40 000 € brut/an - **Avantages : - Accès à un comité d'entreprise avec réductions sur les achats du quotidien (courses, supermarchés). - Excellente ambiance de travail et équipe soudée. - Relation de confiance avec la direction. - Horaires : - Travail en journée et en soirée. - **Disponibilité :** Poste à pourvoir à partir du 15 janvier 2025. **Vos avantages :** - Évoluer dans un cadre professionnel où la passion et l'excellence sont valorisées. - Travailler au sein d'une équipe dynamique et bienveillante. - Soyer maitre de votre univers Nous[...]

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Port-Vendres, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre brigade dans notre restaurant situé à Port Vendres qui propose une cuisine gastronomique. En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé dans la préparation de plats raffinés et contribuerez à l'excellence culinaire de notre établissement. Vos missions : - Réaliser une cuisine à base de produits frais et locaux - Participer au service et à la mise en place - Accompagner le second et le chef de cuisine dans la création des menus du jour. Vos atouts : bon esprit d'équipe - créatif(ve) - organisé(e) - exigeant Ce poste peut être évolutif selon vos ambitions.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Vitry-sur-Seine, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Yarzin Sella est spécialiste de la restauration d'entreprise haut de gamme. Pour accompagner la croissance de la société, nous recrutons un plongeur dynamique et motivé pour renforcer l'équipe. Vous travaillerez au sein d'une équipe composée d'un Chef de cuisine, d'un second, de chefs de partie, de commis de cuisine et de plongeurs. Rattaché au Chef, vous assurez l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols, .) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et selon les standards imposés. Responsabilités - Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques - Réaliser la plonge, essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie. - Assurer le nettoyage des espaces de production et locaux dédiés à la restauration (batterie, chambres froides, sols, .) - Entretenir le poste de travail - Aider en cuisine - Assurer la satisfaction client - Assurer la réception, le contrôle et le rangement des marchandises dans les espaces de stockage - Participer aux inventaires - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Respecter les consignes de sécurité - Assurer l'entretien des matériels et locaux -[...]

photo Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Bernardière, 85, Vendée, Pays de la Loire

La PAP restaurant recrute un Chef pâtissier. Nous recherchons quelqu'un de créatif, qui aime travailler en équipe et qui partage son savoir avec le reste de l'équipe. Le restaurant est tout neuf et tout équipé pour faciliter notre quotidien. Nous sommes fermés le dimanche et lundi ainsi que le mardi et mercredi midi. N'hésitez pas à nous contacter ou à venir nous rencontrer.

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Just-Malmont, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

API Restauration recrute un.e Chef / Cheffe de cuisine sur un établissement scolaire à SAINT JUST MALMONT(43). Vos missions seront les suivantes : - vérifier les commandes et réaliser la répartition - réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges) - respecter les coûts - passer les commandes fournisseurs - encadrer l'équipe de cuisine - maîtriser les textures modifiées et les régimes alimentaires - participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. Travail du lundi au vendredi Prime sur objectif 13ème mois 5 RTT Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous[...]

photo Éducateur spécialisé / Éducatrice spécialisée

Éducateur spécialisé / Éducatrice spécialisée

Emploi

Sévérac d'Aveyron, 12, Aveyron, Occitanie

Nous recherchons notre futur(e) Educateur Spécialisé (H/F) pour notre établissement l'IME La Roquette, en CDI à temps plein, à pourvoir dès à présent. Missions Il conduit une action éducative auprès des personnes accueillies dans l'établissement et plus particulièrement celles en accueil temporaire ou en séjour de répit. Il active les divers partenariats et réseaux nécessaires à la conduite des projets individualisés des personnes accompagnées. En s'appuyant sur des méthodes appropriées, il vise à assurer un rôle de soutien, d'éducation, de développement personnel et d'accompagnement. Responsabilités Sous l'autorité du Chef de service Il veille à la mise en œuvre des projets individualisés de l'ensemble des personnes en accueil temporaire, et fait le lien avec l'ensemble des professionnels intervenant auprès des ces personnes, dans et hors de l'établissement. Il veille au respect de la discrétion professionnelle. Il avise son supérieur hiérarchique de tout dysfonctionnement et de tout évènement grave ou perturbant survenu. Il fait un lien précis avec le personnel de veille lorsque celui-ci prend son service et le quitte. Il est soumis au respect des procédures définies[...]

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Chef de partie

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Soorts-Hossegor, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

***POSTE NON LOGE*** Le restaurant JACK THE COCKEREL va bientôt ouvrir ses portes à Hossegor (40) et recherche son sa Chef de partie en restauration(2 postes à pourvoir). Brasserie de centre-ville, Quartier de La Centrale, ouverte de 8h à 2 h du matin !! Vous avez déjà une expérience ou souhaitez rejoindre un secteur d'activité dynamique et faire partie d'une belle aventure dans le nouveau restaurant à la mode, alors ce poste est fait pour vous !!!!!! Les restaurants JACK THE COCKEREL sont de véritables lieux de vie, des brasseries électriques. A la carte, une cuisine généreuse et conviviale inspirée des plats traditionnels et agrémentés de notes américaines. Ouverture du Restaurant prévue Avril 2025 ! Une formation interne est prévue (de 1 à 3 semaines) avant l'embauche et dès le mois de janvier grâce au dispositif de formation France Travail : la Préparation Opérationnelle à l'Emploi. Cette formation aura lieu dans notre établissement de Biarritz Type de poste : CDD saisonnier 6 mois ou CDI Lieu Prise de poste : Hossegor (40) Lieu Formation interne : Biarritz Date Prise de poste : De janvier à Avril[...]

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Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration collective

Besançon, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Recherche Chef-Gérant H/F pour un établissement situé à BESANCON (25). Au sein d'un établissement entreprise, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) Vous pouvez exprimer votre créativité avec l'aide de nos produits frais et locaux. Vous participez à la production culinaire avec l'aide de l'équipe sur place, vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). Vous êtes l'interlocuteur privilégié de notre client. Profil : De CAP, BEP, bac pro cuisine. Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective. Vous maîtrisez les textures modifiées. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles. Avantages: 13e mois, Comité d'entreprise, Mutuelle d'entreprise, Participation aux frais de transport en commun , Participation aux bénéfices et épargne salariale[...]

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Chef / Cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Cheverny, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Rejoindre les Sources de Cheverny, c'est travailler dans l'un des plus beaux hôtels de la région Centre Val de Loire C'est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au cœur de la nature, à 20 minutes de Blois et 2 heures de Paris. C'est recevoir des clients dans un domaine de 45 hectares dédié au bien-être, à la gastronomie, à l'œnologie et à l'art de vivre à la française ; dans 49 chambres et suites uniques, 2 restaurants, dont un restaurant gastronomique 1* ainsi qu'un SPA utilisant les bienfaits de la vigne et du raisin. Travailler aux Sources de Cheverny c'est aussi rejoindre une maison de famille, une équipe soudée, une ambiance de travail agréable, une entreprise formatrice. Poste Au sein l'équipe de restauration et sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous contribuez à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Vous garantissez l'accueil et le suivi des tables du rang qui vous est attribué afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle. Rémunération : 2280€ pour 39h + pourboires (100 à 200€ en moyenne en basse saison, 300€ à 500€ en moyenne en haute saison) Profil Idéalement, issu(e)[...]

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Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant Les Archives, recrute en CDI un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie. Les Archives, restaurant bistronomique, ouvert en mai 2012 dans le centre historique de Poitiers est un lieu unique et incomparable installé dans la nef d'une ancienne chapelle du Gésu. Il tire son nom des archives de la Vienne conservées ici pendant quelques années après la seconde guerre mondiale. La cuisine, ouverte sur l'espace du restaurant est pilotée par une jeune équipe, chaleureuse et inventive, travaillant les produits de la région au fil des saisons. Vos principales missions sont les suivantes : - Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie ; - Assurer la production des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie, de façon autonome et conformément aux fiches techniques ; - Participer à l'élaboration de la carte des desserts ; - Manager le travail des commis de pâtisserie ; - Etre responsable d'un secteur de la cuisine, en assurer l'organisation, la coordination et le service ; - Veiller à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.

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Chef / Cheffe de rang

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

Nous recrutons pour le compte de notre client, un établissement spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration, des Chefs de rang H/F en intérim. Vos responsabilités principales : - Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, L'encaissement et les opérations de remise en état de la salle ; - Assurer un excellent service ; - Encadrer le travail des commis. Profil recherché - Bac+2 : BTS Hôtellerie Restauration - Bac Professionnel Services et Commercialisation ou Bac Technologique Hôtellerie - CAP Restauration - Expérience requise : au moins un an sur poste équivalent Savoir-faire : - Appliquer les techniques de service (assiette, plateau.) - Avoir une attitude accueillante avec la clientèle - Savoir travailler en équipe avec le personnel du bar et de la cuisine pour la fluidité du service - Procédures d'encaissement - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Connaissances en alcool et sommellerie - Maîtrise d'une langue étrangère, de préférence l'anglais [...]

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Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant Les Archives, recrute en CDI un(e) Chef(fe) de Partie. Les Archives, restaurant bistronomique, ouvert en mai 2012 dans le centre historique de Poitiers est un lieu unique et incomparable installé dans la nef d'une ancienne chapelle du Gésu. Il tire son nom des archives de la Vienne conservées ici pendant quelques années après la seconde guerre mondiale. La cuisine, ouverte sur l'espace du restaurant est pilotée par une jeune équipe, chaleureuse et inventive, travaillant les produits de la région au fil des saisons. Vos principales missions sont les suivantes : - Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie ; - Assurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques ; - Manager le travail des commis de cuisine ; - Etre responsable d'un secteur de la cuisine, en assurer l'organisation, la coordination et le service ; - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

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Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Chambray-lès-Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le Portofino recrute un : CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F) Rejoindre Le Portofino, c'est rejoindre un restaurant indépendant et familial ou règne convivialité et bonne ambiance, le tout avec une super équipe ! La satisfaction client est notre priorité! Chaque moment est unique et nous souhaitons y contribuer en apportant ce petit plus dans notre établissement. .Vos missions Vous aurez pour principales missions : - Elaborer les plats, - Assurer la mise en place par rapport au produit, - Respecter les fiches techniques, - Vérifier l'ensemble de la production avant le départ en salle, - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Votre profil 2 ans minimum d'expérience / Une formation CAP, BEP ou équivalent en Hôtellerie/Restauration dans le domaine est un plus, néanmoins cela n'est pas indispensable. Pourquoi nous rejoindre ? Pour intégrer un restaurant indépendant et familial, Pour démarrer votre parcours avec un accompagnement. Pour pratiquer votre métier avec des outils performants et une organisation optimale, Pour vous lancer de nouveaux challenges : vous aurez la possibilité d'évoluer à des postes supérieurs si vos compétences et votre envie de transmettre sont[...]

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Chef gouvernant / Chef gouvernante en hôtellerie

Emploi Hôtellerie - Camping

Reugny, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

GOUVERNANTE (H/F) : -CDI- Le Relais & Château « Château Louise de La Vallière », avec ses 20 suites, son Spa et son restaurant gastronomique est niché dans une forêt au cœur de la Touraine, à quelques minutes de Tours et d'Amboise. Ce lieu d'exception, qui fut la demeure de la Duchesse de La Vallière offre à ces clients une immersion totale dans l'histoire de France, sublimé par le design intérieur du maitre décorateur Jacques Garcia. Vous avez une première expérience on continue à vous former, vous êtes confirmé.e on vous propose des opportunités de vous développer encore. Rejoindre le Relais & Château, « le Château Louise » Restaurant gastronomique et SPA à Reugny (37) c'est : Rejoindre un cadre de travail unique et fabuleux au cœur de la région choisie par les Rois de France, la Touraine. Intégrer une équipe magique et professionnelle Avoir Week-end de repos en Rotation Recevoir une rémunération vraiment attractive Et aussi ...de nombreux avantages à venir promis on vous dira tout ! Rejoindre le Relais & Château, « le Château Louise » restaurant gastronomique et SPA est pour vous une évidence si : Vous avez toujours rêver d'intégrer un cadre d'exception[...]

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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Champniers, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Notre établissement recherche un chef cuisinier (H/F) pour un remplacement de 3 semaines min. Vous serez chargé/ée des missions suivantes: - Elaboration et préparation des plats du jour - Cuisson des viandes - Préparation des ingrédients etc.. Notre restaurant propose une cuisine de type brasserie et assure une moyenne de 80 couverts/jour que vous serez chargé de gérer la cuisine en autonomie complète. Le service en salle est assuré par notre équipe se service. Horaires du lundi au vendredi midi uniquement 8h00 15h30 PAS DE TRAVAIL LE WEEK END Poste à pourvoir pour le 23 janvier. Vous serez accueilli/ie 1 semaine en binôme avec le chef actuellement en poste. Téléphoner ou se présenter en dehors des heures de service : avant 11h00 et à partir de 15h00

Ressources supplémentaires